Les ingrédients

Une poignée de fleurs d'oseille sèchées
4 litres d'eau
100 à 150gr de sucre

 Cuisson

Le jus de folléré, aussi appelé bissap en Afrique de l'Ouest est consommé principalement dans le nord du Cameroun. Le folléré est en fait le nom donné à l'oseille. Pour le jus, on utilise les fleurs sèchées que l'on fait bouillir dans l'eau avec du sucre. Mettre l'eau à bouillir, y jeter les fleurs sèchées et sucrer plus ou moins selon le goût de chacun.